多效降膜蒸發(fā)器的應用

多效降膜蒸發(fā)器的主要原理

1. 由于材料在每個(gè)管中以薄膜的形式蒸發(fā)，并且材料液體的加熱時(shí)間非常短，因此它特別有利于食品的蒸發(fā)和濃縮，并且極大地保存了食品的營(yíng)養成分。

2. 該設備可配備CIP清洗系統，實(shí)現現場(chǎng)清洗。 整個(gè)設備操作簡(jiǎn)單，無(wú)死角。

3. 由于蒸汽加熱均勻，液膜流動(dòng)蒸發(fā)，設備的整個(gè)一次加熱系統具有傳熱效率高、加熱時(shí)間短的主要特點(diǎn)。如果對熱壓泵進(jìn)行改造，具有節能降耗、蒸汽消耗低、冷卻水循環(huán)少等優(yōu)點(diǎn)。

4.在真空的作用下，蒸發(fā)過(guò)程不僅保證了物料的衛生要求，也保證了環(huán)保要求。同時(shí)，蒸發(fā)器溫度大大降低。此外，設置有熱壓泵，部分二次蒸汽被熱壓泵再次吸入并與原蒸汽混合，節約了原蒸汽。同時(shí)，通過(guò)熱壓泵的蒸汽以霧狀進(jìn)入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液溫和加熱，適合熱敏物料的濃縮。 

5.該設備適用于發(fā)泡材料的蒸發(fā)和濃縮。當料液在加熱管中形成薄膜蒸發(fā)時(shí)，形成氣液分離。同時(shí)，在效應體的底部，大部分物質(zhì)液體被抽走。只有一小部分料液和所有二次蒸汽進(jìn)入分離器以加強分離。料液在整個(gè)過(guò)程中不會(huì )形成太大的沖擊，從而避免泡沫的形成。

6.對于食品蒸發(fā)和濃縮，該設備可同時(shí)具有殺菌功能。物料先預熱，然后進(jìn)入滅菌器，達到94度以上，保持約24秒。材料進(jìn)入第一效應體。材料快速閃爍，溫度瞬間下降。

7.材料加速沿著(zhù)管內壁向下的壓力流蒸發(fā)，以適應具有較高粘度的材料液體的降膜蒸發(fā)器和濃縮。

8.設備的連續進(jìn)料和出料。

9.該設備可配備自動(dòng)系統，實(shí)現進(jìn)料速度、加熱溫度、出料濃度和清洗的自動(dòng)控制。也可配備敏感材料的保護措施，以防突然斷電或故障。其他安全、報警等自動(dòng)操作和控制。